Murtabak Mini Kulit Popiah

Dulu kalau Min jumpa murtabak mini ketika nak beli kuih muih, sudah tentu kuih ini akan dibeli juga. Manakan tidak, rasanya memang sedap. Bagi mereka yang anak ramai, nak beli selalu mungkin tak mampu apabila berkunjung ke gerai kuih atau pasar malam.

Jadi benda ni boleh buat sendiri je dan sangat mudah. Kalau nak jimat lagi, uli tepung macam nak buat roti canai. Mari kita cuba resepi murtabak mini kulit popiah seperti yang kongsikan oleh kawan kita ni.

Murtabak Mini Kulit popiah

Bahan-bahan

Kulit Popiah

Untuk Inti:

2 – 4 biji telur ayam
500 gram isi ayam atau daging – dicincang
5 biji ubi kentang – di potong dadu
3 sudu makan rempah kari
1 ulas bawang putih – dihiris nipis
1 biji bawang besar – dihiris nipis
2 biji bawang besar di potong dadu
Setangkai Daun Sup – dihiris
Sedikit garam
Sedikit gula
Serbuk perasa (optional)
Minyak masak utk menumis.

Cara Memasak Inti:

Panaskan kuali. Tuang sedikit minyak masak. Apabila minyak panas, masukkan bawang yang dihiris.
Masukkan rempah kari (bancuh dengan sedikit air). Masak rempah hingga pecah minyak.
Masukkan isi ayam atau daging dan ubikentang. Masukkan air separas dengan bahan-bahan yang dimasak. Jika air lebih, dikhuatiri inti menjadi lembik.
Masak sehingga air hampir kering. Masukkan sedikit garam dan gula. (Masukkan serbuk perasa jika anda suka).
Masak hingga betul-betul kering. biarkan inti sejuk di dalam bekas.

Menyediakan Murtabak Mini:

Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan pukul. Masukkan ke dalam bekas inti ayam dan kentang yang dimasak tadi.

Masukkan daun sup dan bawang yang dipotong dadu. Kacau hingga sebati.
Buka kulit popia, letak atas dulang. Letakkan inti di tengah-tengah kulit popia.
Lipat sehingga inti tertutup (ikut kreativiti anda samada 4 segi atau 3 segi).